ősz

ősz

2012. október 28., vasárnap

Őszi séta az alcsúti arborétumban


Mindegy, melyik oldalon nézünk ki az ablakon, mindkét irányban a kertre látunk!
És hogy miért? Sajnos csak ennyi maradt a magyar klasszicista kastély építészet egyik gyöngyszeméből.


Ilyen volt és ilyen lett


Október utolsó  napos hétvégéjén sétáltunk a Budapesttől kb 30km-re nyugatra fekvő alcsúti arborétumban. Ha az M1-ről délnek fordulunk Bicskénél alig 10 perc alatt ott lehet lenni. Felcsúton haladtunk át először, itt található a Puskás Ferenc Sportakadémia hatalmas komplexuma és focipályái. Alcsútdoboz pár kilométer csak innen. Ha már itt járunk, emlékezzünk meg a magyar természetfilm gyártás nagy alakjáról, Homoki Nagy Istvánról is, aki itt lakott az 1960-s évektől haláláig. (Gyöngyvirágtól lombhullásig, Cimborák, stb)


Az alcsúti arborétum valójában József nádor (1776-1847) 1820-s években klasszicista stílusban épült kastélyának angol parkja. Kortársai szerint a nádor volt a legmagyarabb Habsburg, mint Magyarország császári helytartója a reformkori törekvések híve és támogatója volt.


A Pollack Mihály tervezte egyemeletes, portikuszos, négy jón oszlopos főhomlokzatú U alakú kastélyépületből mára már csak a főhomlokzat maradt meg. Bár túlélte a háborút és az orosz megszállást, feltehetően gyújtogatás okozta azt a tűzvészt, amely jelentős károkat okozott benne és ezután hagyták tönkremenni. (1944-ben a nádor leszármazottai a front elől menekülve semmit nem vittek magukkal, tehát elképzelhető, hogy mennyi érték ment itt kárba.)


József nádor a kastély köré csodás angol parkot terveztetett a schönbrunni kertépítő Tost Károllyal, mintegy 300 új fajt honosítva meg. A kertnek sok híres látogatója és csodálója volt, többek köt Jókai és Vajda János is megörökítette írásaiban. Az uradalom gazdálkodása is példaértékű módon folyt.








Bár a kastély elpusztult, a kert számos épülete megmaradt, melyek mint műromok teszik romantikussá az arborétumi sétát. Ezek közül a leglátványosabb  a Stornó Ferenc tervei alapján 1880-ban épült neogótikus kastélykápolna, valamint az oroszlános kút, a babaház, a gloriett, .... A majd 50 ha-s park kb 540 fajból álló fás gyűjteményének legidősebb példányai közt találhatók a platánok, mocsárciprusok a hatalmas légzőgyökerekkel, különleges a 24 törzset nevelő óriás tuja, a zuhatagos bükk, a 7 törzsű török mogyoró, stb




Őszi ciklámen virágzás









Tavasszal a hóvirágmező, júniusban a szentjánosbogarak esti tánca, ősszel a lombszíneződés teszi különlegessé a parkot. De emellett ezernyi szépséget talál még a figyelmes látogató a tavak, szigetek, hidak, kacsák mellett sétálva.







Az arborétum mellett parkoló van, a bejáratnál pedig mosdó, bent a parkban már nincs más információs pont. A belépőhöz lehet kérni térképet a kertről.
Az arborétumi belépővel (családi belépő ára 1800 Ft) kedvezményesen lehet enni a parkoló mellett lévő Puskás  Sport Hotel éttermében. Szerencsénk volt, mert a szép őszi időben a parkban lévő kis tavacska szigetén gyönyörű környezetben tudtunk még ebédelni. Az étel finom volt, a kiszolgálás pedig gyors és udvarias.


www.alcsuti-arboretum.hu

http://magyarbarangolo.blogspot.hu/2011/03/alcsutdoboz.html



2012. október 7., vasárnap

Gyorsan finomat - Morzsás linzer szilvával

Szeretjük az édességet, különösen ami otthon készül. Általában kevés időm marad főzőcskézni (és nem is annyira szeretek), ezért tetszett meg ez a recept, amit a kolléganőmtől kaptam. Persze átalakult készítés közben, de ez gyakran megesik velem!


A tészta villámgyors: 7 dl finomliszt (kb 42 dkg), 1 dl cukor (10 dkg), 1 csomag vaníliás cukor, csipet só, fél csomag sütőpor, 20 dkg vaj (következőleg lehet, hogy margarinnal készítem, mert kicsit sok így a vaj íz, de ez ízlés kérdése).
A hozzávalókat egy nagy tálban összemorzsoljuk és kicsit több mint felét egy tepsibe szórjuk (sütőpapírral kibélelt), erre jön a töltelék majd a maradék morzsa. Nincs tészta nyújtás, hűtőben pihentetés!!

A töltelék bármi lehet (túrós, almás stb), én most kb 60 dkg szilvából készítettem, melyet apróra vágtam és összekevertem kevés fahéjjal, 10 dkg cukorral és kb 1,5 - 2 dl házi birsalma lekvárral. Ez utóbbi nagyon finom együtt a szilvával!

Sütés: előmelegített sütőben, nagy lángon, kb 220 fokon 25-30 percig.

Langyosan igazán finom, a vanília mártás nagyon illik hozzá! Dr Oetkeres 3 perces hidegen felverhető gyors öntet készült hozzá.